Intoxicación vs. Alergia Alimentaria: ¡Descubre las Diferencias!
Una intoxicación alimentaria o una alergia alimentaria pueden parecer similares, pero son muy diferentes en el mundo de la nutrición.
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Nutrición y Salud
Gluten: Desentrañando Mitos y Verdades
El gluten es una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Es lo que da elasticidad a la masa del pan.
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Intolerancia a la Lactosa: ¡Descifrando el Misterio del Vaso de Leche!
La lactosa es un azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. Para digerirla, nuestro cuerpo utiliza una enzima llamada lactasa.
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El Kimchi: Un Tesoro Nutricional de la Cocina Coreana
El kimchi es una preparación fermentada a base de vegetales, principalmente col napa y rábano, sazonada con especias y chiles.
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Orina Post Entrenamiento: Comprendiendo las Señales de tu Organismo
Observar cambios en la orina puede ser una manera de entender cómo nuestro cuerpo responde al esfuerzo físico
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El Nuevo Plato del Bien Comer: ¡Conoce los Cambios en la NOM 043!
El nuevo Plato del Bien Comer refleja un enfoque más actual y centrado en las necesidades nutricionales de hoy en día.
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¿Es necesario comer cinco veces al día? Desmitificando el mito
Desde siempre, nos han dicho que comer cinco veces al día es esencial para mantener un metabolismo activo y saludable. Pero, ¿es esto realmente cierto?
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Reflujo Gastroesofágico: Lo que tu Estómago Quiere que Sepas
El reflujo gastroesofágico (RGE) ocurre cuando el ácido del estómago regresa al esófago, el tubo que conecta la boca con el estómago.
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Glutamato Monosódico: ¿Amigo o Enemigo de tu Paladar?
El glutamato monosódico se utiliza en la industria alimentaria como potenciador del sabor, ya que mejora el perfil de sabor de los alimentos.
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Cocinando con Proteína en Polvo: ¡Más Allá del Batido!
La proteína en polvo no es solo para batidos post-entrenamiento. Con un poco de creatividad, puedes incorporarla en tu cocina diaria.
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