PANCAKES DE ESPINCAS

Si buscas una forma creativa de incluir verduras en tu desayuno, ¡estos hotcakes de espinacas son la respuesta! Aunque su color pueda sorprenderte, te aseguramos que su sabor es simplemente delicioso. Aquí tienes la receta para unos hotcakes verdes llenos de nutrientes.

Ingredientes para 3 pancakes:

• 1/2 taza de espinacas frescas
• 1/2 taza de avena en hojuelas
• 1/2 taza de leche vegetal
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de monk fruit (opcional)
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de mantequilla sin sal

Modo de preparación:

• Lavar y desinfectar las espinacas.
• Mezclar todos los ingredientes (a excepción de la mantequilla) en la licuadora.
• En un sartén antiadherente poner un poco de mantequilla y vaciar la mezcla en forma de pancake.
• Cuando tenga burbujitas en la superficie, dar vuelta.
• Dejar cocer por un par de minutos.
• Servir y decorar con tus toppings favoritos.

Información nutrimental por pieza:

• 72.133 kcal
• Proteínas: 4.43 gr
• Grasas: 3.5 gr
• Carbohidratos: 6.2 gr
• Fibra: 1 gr
• Sodio: 57 mg

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